ส่วนที่ใช้เป็นเครื่องเทศ คือ ผลแก่ตากแห้ง ลักษณะผลรูปรียาวแบน ประมาณ 5 มิลลิเมตร สีเหลืองอมน้ำตาล กลิ่นหอมไม่ฉุนมาก รสหวานฝาด ใช้หมักเนื้อสัตว์ดับกลิ่นคาว
เมล็ดยี่หร่า ( Caraway Seed )
สรรพคุณเครื่องเทศต่างๆ
ขอนำเสนอสรรพคุณและวิธีการใช้ของเครื่องเทศและสมุนไพรบางชนิดที่หยิบได้ง่ายและใช้สะดวก มาเป็นข้อมูลกับท่านผู้อ่านด้วย ดังนี้
เมล็ดยี่หร่า ( Caraway Seed )
ส่วนที่ใช้เป็นเครื่องเทศ คือ ผลแก่ตากแห้ง ลักษณะผลรูปรียาวแบน ประมาณ 5 มิลลิเมตร สีเหลืองอมน้ำตาล กลิ่นหอมไม่ฉุนมาก รสหวานฝาด ใช้หมักเนื้อสัตว์ดับกลิ่นคาว นิยมใช้ร่วมกับเมล็ดผักชี นำมาคั่วไฟอ่อนๆให้กลิ่นหอมนำไปป่นละเอียดผสมในเครื่องแกง หรือใช้แต่งกลิ่นอาหาร
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง :
ผู้ลงบทความ : [email protected]
แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับ " เมล็ดยี่หร่า ( Caraway Seed ) "