สุดยอดผลไม้ “ เก๋ากี่ ” หรือ “ แฮปปี้ เบอร์รี่ ” หรือ “ โกจิ เบอร์รี่ ”
กี่
ผลไม้ที่มีต้นกำเนิดจาก ดินแดนสวรรค์
ที่ นิตยสารไทม์ ระบุว่า เป็น สุดยอดผลไม้แห่งปี
และเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตในหมู่ ซุปเปอร์สตาร์ฮอลลีวูด
สุดยอดผลไม้ “ เก๋ากี่ ” หรือ “ แฮปปี้ เบอร์รี่ ” หรือ “ โกจิ เบอร์รี่ ”
ตลอดช่วงหลายปีมานี้ ” โกจิเบอร์รี่ ” เริ่มเป็นที่รู้จักแพร่หลายขึ้น เมื่อถูกนำมาใช้เป็นส่วน ผสมหลักในอาหารเสริม
และเครื่องดื่มประเภทฟังก์ชั่นนอลดริงก์ อันที่จริงแล้ว นอกจากนี้ ผลโกจิเบอร์รี่ยังได้รับการยกย่องจาก นิตยสารไทม์
ว่า เป็นสุดยอดผลไม้แห่งปี และเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตในหมู่ซุปเปอร์สตาร์ฮอลลีวูด ไม่ว่าจะเป็น มาดอนน่า , แคท-
เธอรีน ซีต้า โจนส์ และกวิเน็ต พัทโธรว์ จนได้รับการขนานนามให้เป็น ” แฮปปี้ เบอร์รี่ ”
เคยสงสัยกันหรือไม่ว่า ทําไมดาวจรัสฟ้าแห่งวงการมายาฮอลลีวู้ดหลายๆ คนถึงไม่ยอม แก่ลงเลย ไม่ว่าจะเจอสักกี่
ปี ก็เหมือนหยุดอายุผิวให้คงอ่อนเยาว์ กระจ่างใสได้ตลอดเวลา เคล็ดลับของพวกเธออยู่ที่ผลไม้สีแดงลูกเล็กๆ ที่
เรียกว่า “ เก๋ากี่ ” หรือ “ แฮปปี้ เบอร์รี่ ” หรือ “ โกจิ เบอร์รี่ ” ที่เรียกได้ว่าจิ๋วแต่แจ๋ว เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าของ
” สารแอนติออกซิแดนท์ ”
เก๋ากี่ หรือ ลีเซียม บาร์บารุ่ม ( Lycium Barbarum ) คือ ผลของต้น เก๋ากี้ เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ตระกูล เบอร์รีสีแดง
มีลักษณะเป็นเมล็ดเล็กๆ ที่นิยมรับประทานในหมู่ชาวจีน ผลที่สุกแล้วจะมีสีแดงเหมือนเลือด จึงมีอีกชื่อหนึ่งว่า
… ” ฮ่วยกี้ ” เป็นยาบำรุงชั้นดี มีฤทธิ์ปานกลาง รสหวาน เก๋ากี้ที่ดีต้องมีเม็ดใหญ่ สีแดง เนื้อหนา อ่อนนิ่ม รสหวาน
การเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในที่แห้ง อย่าให้ชื้น จะทำให้เสื่อมคุณภาพ หรือขึ้นรา
ส่วนมากเรารู้จักเก๋ากี้ในเชิงสมุนไพรสำหรับประกอบอาหารเสียมากกว่า ส่วนที่ใช้ เมล็ด ราก ก้านใบ และใบอ่อน
ส่วนที่ใช้กันมากคือเมล็ด
“ เก๋ากี่ ” เป็นผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ที่มีถิ่นฐานอยู่ในแถบ เทือกเขาหิมาลัย จึงไม่ใช่เรื่องแปลก หากคุณไม่เคยได้ยิน
ชื่อของโกจิเบอร์รี่มาก่อน เพราะถึงแม้ว่าผลไม้ดังกล่าวจะเป็นยาโบราณที่สําคัญ ที่ใช้ในประเทศเอเชียมาหลายชั่ว
อายุคนก็ตาม แต่ความลับด้านประโยชน์ทางโภชนาการของผลดังกล่าวยังคงเป็นความลับที่ชาวโลกส่วนมากยัง
ไม่ทราบ
ย้อนไป 4,000 ปี ก่อนคริสตกาล นักสมุนไพร ชาวหิมาลายัน ได้ค้นพบความลับที่มีค่ามากที่สุดคือ ผลโกจิเบอร์รี่
ท้องถิ่น ซึ่งต่อมาได้รับการถ่ายทอดสู่นักปรุงยาชาวจีน ทิเบต และอินเดีย จากการค้นคว้าและวิจัยของ Dr.Earl
Mindell ค้นพบว่าผลโกจิเบอร์รี่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง…
โดยเฉพาะอย่างยิ่งมี สารแอนติออกซิแดนท์ในปริมาณมากถึง 25,300 ( ในขณะที่ลูกพรุนซึ่งมีสารแอนติ-ออกซิ
แดนท์เป็นลําดับที่ 2 มีเพียง 5,700 ORAC เท่านั้น) โดยสารออกซิแดนท์ ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเมื่อแก่ตัวลงเป็น
สาเหตุสําคัญของความแก่ก่อนวัยอันควร
สารสำคัญที่พบ :-
กรดอะมิโน 18 ชนิด สังกะสี , เหล็ก , ทองแดง , แคลเซียม , เจอมันเนียม , เซเรเนียม และ ฟอสฟอรัส มีโปรตีน
มากกว่าโฮลวีต มีวิตามิน ซี เอ และบี 2 มีแอนติอ็อกซิแดนต์คาโรตีนอยด์ จำนวนมากเช่น ไทอามีน เบต้าแคโรทีน
และซีซานทีน มีพอลิแซ็กคาไรด์ 22 ชนิด โดยมี 4 ชนิดที่ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายได้ ซึ่งทำหน้าที่เหมือน
โมเลกุลหลักในร่างกาย เมื่อเกิดการทำงานร่วมกันแล้วจะทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมและนำพาคำสั่งต่างๆ ซึ่งเซลล์ของ
ร่างกายใช้ในการติดต่อสื่อสารถึงกัน
ผลลัพธ์คือระบบการทงานของร่างกายจะสมบูรณ์ขึ้นและร่างกายใช้เพื่อซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอเป็นประจำ เพื่อสุข
ภาพที่ดีมีอายุยืนยาว
สรรพคุณ
แก้ไอ วิงเวียนศรีษะ
ยาบำรุงร่างกายให้แข็งแรง แก้อาการอ่อนเพลีย
บำรุงไต ปอด เลือด ตับ และสายตา เพิ่มความสามารถในการมองเห็น
รักษาโรคตาบอดกลางคืน แก้โรคไตพร่อง
ช่วยดูแลเรื่องผิวพรรณ ชะลอความชรา
ลดน้ำหนัก เพิ่มภูมิคุ้มกันโรค ช่วยต่อต้านมะเร็งและสามารถหยุดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
ลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดผู้เป็นเบาหวาน
ลดความดันโลหิต ยับยั้งการเกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือด
ช่วยให้หัวใจแข็งแรง ช่วยสร้างเม็ดเลือดแข็งแรง
ปรับปรุงเซลล์เม็ดเลือดขาว เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ช่วยระบบเจริญพันธุ์
ป้องกันอาการคลื่นไส้ของหญิงมีครรภ์ ลดอาการอักเสบและโรคไขข้ออักเสบ
เพิ่มความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อ กระดูก ช่วยให้เหงือกแข็งแรง
ปรับปรุงระบบการย่อย ป้องกันโรคภูมิแพ้
ลดความเครียด อาการปวดศีรษะ ช่วยในการนอนหลับ
ช่วยในเรื่องความจำ ทำให้รู้สึกสดชื่น
การใช้ เป็นเครื่องปรุงอาหารได้ เช่น
ตุ๋นกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารบำรุง โดยทั่วไปใช้เก๋ากี้ประมาณครั้งละ 6-12 กรัม ต้มรับประทานน้ำ ดื่มแทนน้ำชา
ทำเป็นยาเม็ดลูกกลอน ดองเหล้า หรือต้มจนเปื่อยกรองเอากากออก
ทำเป็นขนมรับประทานเป็นของว่าง เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย
ซึ่งในยุคนี้ มีเทคโนโลยีและนวัตกรรม ใหม่ๆ สามารถเปลี่ยนเก๋ากี้ ให้กลายมาเป็นน้ำผลไม้สกัดเข้มข้น
รสชาติอร่อย กลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่อยู่ในรูปน้ำผลไม้เสริมสร้างและบำรุงสุขภาพ
เห็นหลายเว็บ ขายน้ำโกจิเบอร์รี่ ซึ่งขอบอกว่าราคาแพงมากแพง จนน่าตกใจเลย เพราะว่า แท้ที่จริงก็คือ เก๋ากี้
เราก็สามารถทำกินเองที่บ้านได้ โดยเม็ดของเก๋ากี้เองก็มีหลายพันธุ์ แต่ขอแนะนำให้รับประทานพันธุ์ที่เป็นสีแดง
ครับสารอาหารเยอะกว่า เพราะว่าเก๋ากี้มีปลูกทั่วไปในประเทศจีน แต่ที่ปลูกใน มณฑลหนิงเซี่ย กานซู่ เหอเป่ย
ส่านซี นั้นทีสรรพคุณดีที่สุด ซึ่งโกจินี้ อเมริกาได้ส่งนักวิจัยไปศึกษาถึงประเทศจีนเลยว่ามีประโยชน์อย่างไร
[email protected] อีเมลนี้จะถูกป้องกันจากสแปมบอท แต่คุณต้องเปิดการใช้งานจาวาสคริปก่อน ,www.fareedaspices.com
แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับ " กี่ "